Barcelona
Como extensión de su ya consolidado restaurante Ultramarinos Marín, estuvimos a cargo del diseño del local-obrador a escasos metros del original, con una propuesta gastronómica más informal y al paso, donde se venden directamente los embutidos y conservas que elaboran en el obrador a la vista de los clientes.
El concepto del chef gira en torno a una cocina de extrema calidad, honesta y desenfadada, sin florituras, y el diseño del espacio refleja estos mismos valores: estrictamente funcional y genuino. Se mantuvieron las paredes vistas, mostrando la esencia del edificio y el paso del tiempo. Incluso en los baños se optó por un enfoque más brutalista, que transmite una sensación de espacio inacabado pero auténtico, reforzando la identidad honesta y directa del proyecto.
